L'olio di oliva da agricoltura biologica 100% italiano è ottenuto dalla lavorazione di olive coltivate con metodi certificati e controllati .
Le olive biologiche, dall'arrivo in frantoio fino all'ultimo passaggio della trasformazione, vengono tenute separate per evitare contaminazioni.
L'olio prodotto viene analizzato per assicurare un elemento naturale e privo di pesticidi.